featured

Seizoenstopper: de asperge

Zoals ik eerder al aankondigde komt er een nieuwe serie op m’n blog. Bij deze, het eerste artikel van Seizoenstopper! In deze serie ga ik telkens koken met een seizoensgroente. Nou kom ik uit Limburg en we zitten inmiddels in de maand mei. De eerste seizoenstopper is dus niet te missen, de asperge!

Van kleins af aan ben ik al dol op dit witte goud. Je kunt me in deze tijd van het jaar praktisch nergens meer blij mee maken. Groene asperges, witte asperges, in de soep, gewoon bij aardappelen, met een roux, met een eitje of ham. Jup, alle varianten vind ik ontzettend lekker. Voor dit artikel wilde ik wat nieuws proberen, namelijk groene aspergetaartjes, maar dan wel gecombineerd met een aspergesoep.

Asperge 2

Recepten

Zomerse pastasalade

Zomerse pastasalade 1

We kunnen wel stellen dat de zomer écht is begonnen. Hier in Limburg ziet het ernaar uit dat het dit weekend 32 graden gaat worden, wow! Met zulk weer vind ik het altijd behoorlijk lastig om te bepalen wat te eten met het avondeten, misschien herken je dit probleem zelf ook wel. Maar no worries, want vandaag deel ik een heerlijk summerproof en licht gerechtje met je.

Persoonlijk, Wetenschap

Het leed dat scriptie schrijven heet

Nog even en ik ben afgestudeerd. Terwijl ik deze zin typ denk ik bij mezelf “Hoe dan. Ik kan niet bijna klaar zijn met de opleiding, ik moet gewoon nog ’n jaartje studeren ofzo”. Maar nee, over anderhalve maand ben ik echt klaar. In dit artikel vertel ik je een beetje waar ik op dit moment mee bezig ben. Spoiler: SCRIPTIE, AAAAAH!

Recepten

Verras met Tex Mex Part I: Tacosoep

Yes! Ik mag weer meedoen met een Bloginsiders challenge, deze keer ga ik koken met producten van Santa Maria! Eergisteren kwam het heerlijke pakket aan en ik kon niet wachten om ermee aan de slag te gaan. In de box zitten allerlei producten; tortilla wraps, taco schelpen, salsa, dip mix voor guacamole en verschillende kruidenmixen.

Tacosoep 1