Hoofdgerechten Recepten

Angus burger met zoete aardappelfriet en fetasaus

Burger 1

Terwijl ik dit typ is het buiten ongeveer 30 graden, pfoei! Gelukkig is het in huis redelijk koel en kan ik dus heerlijk lang in de keuken kokkerellen. Ik had afgelopen week absurd veel zin in ’n goeie hamburger met zoete aardappelfrietjes. Je kunt me ’s nachts echt wakker maken voor zoete aardappel, zó lekker (al moet ik zeggen dat je me ’s nachts vaak wakker kunt maken voor lekker eten)! Daarbij wilde ik ’n experimentje doen met feta. Feta is lekker fris en ik vind deze kaas altijd een goede keuze bij dit warme weer!

 

INGREDIËNTEN (voor 4 personen)

•  4 (angus) hamburgers
•  4 hamburgerbroodjes
•  3 rode uien
•  Zak gemengde sla
•  Komkommer
•  5 zoete aardappelen
•  Peper, zout, citroengraspoeder, komijnzaadpoeder en korianderpoeder
•  200 gram feta
•  Paar eetlepels Griekse yoghurt
•  1 eetlepel mayonaise
•  Sap van een halve limoen
•  Gerookte paprikapoeder en peper

 

BEREIDINGSWIJZE
HAMBURGER EN ZOETE AARDAPPEL FRIET

1. Verwarm de oven voor op 200 ºC

2. Spoel de zoete aardappel schoon, je hoeft deze niet te schillen! Snijd de zoete aardappel in frietjes en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat

3. Doe wat boter of olijfolie over de zoete aardappelfriet. Breng deze vervolgens op smaak met zout, peper, citroengraspoeder, komijnzaadpoeder, korianderpoeder

4. Hussel alles goed door elkaar en bak deze voor ongeveer 25-30 minuutjes, halverwege de tijd kun je de frietjes even omdraaien

5. Snijd 3 rode uien in ringen, bak deze op laag vuur (ik heb ze ’n uurtje op laag vuur laten bakken, héérlijk)

6. Bak de hamburger zoals beschreven staat op de verpakking

7. Bouw vervolgens de hamburger en wees niet te zuinig met de ingrediënten!

 

FETASAUS

1. Verkruimel in een bakje de feta. Ik deed dit gewoon met m’n handen, dat gaat het handigst!

2. Voeg hier een paar eetlepels Griekse yoghurt en een eetlepel mayonaise aan toe

3. Voeg het sap van een halve limoen en naar gelieve gerookte paprikapoeder en peper toe

4. Serveer de fetasaus bij de hamburger en de frietjes

Angus hamburger met zoete aardappelfriet 2

Het experimentje met de feta is erg goed gelukt Het is een lekker fris sausje geworden, precies zoals ik ’t voor ogen had. Ik heb voor dit recept een angus burger gebruikt, maar je kunt natuurlijk ook voor een vegetarische variant gaan. Dit lijkt me ook erg lekker in combinatie met de fetasaus.

Mocht je dit recept ook gaan maken… Eet smakelijk!

7 Comments

  • Reply
    Mylou
    8 juli 2017 at 20:33

    Lekkerrrrrrrrrrrr

  • Reply
    Anna
    11 juli 2017 at 18:28

    Oeehhh lekker <333

  • Reply
    Claudia
    12 juli 2017 at 21:57

    Het ziet er eerlijk uit! Ik heb laatst zoete aardappelfriet met truffelmayonaise gegeten. Dat was echt mega lekker!

  • Reply
    Carolien - On a Healthy Adventure
    16 juli 2017 at 16:03

    Oh dat zal smaken! Ik eet enorm graag zoete aardappel frietjes 🙂

  • Reply
    TypischKim
    23 juli 2017 at 15:53

    Hmm klinkt erg goed dit!

  • Reply
    Marielle
    2 augustus 2017 at 13:15

    Dit ziet er echt geweldig uit! Dit ga ik zeker een keer proberen te maken!!

    • Reply
      Demi
      10 augustus 2017 at 10:07

      Wat ontzettend leuk, ben benieuwd wat je ervan vindt!

    Leave a Reply