Review Voeding

Boekreview: Voedingsmythes

Voedingsmythes 1

Woohoo, ik heb weer een boek uitgelezen. Lang leve de vakantie zullen we maar zeggen. Deze keer heb ik “Voedingsmythes” van Martijn Katan gelezen. Martijn Katan is best een bekende naam in de voedingswetenschap en heeft al eerder een boek uitgebracht. Van studiegenootjes heb ik alleen maar positieve verhalen over “Voedingsmythes” gehoord. Ik stond dan ook te popelen om te kunnen beginnen met lezen.

We worden overspoeld met berichten over heilzame of juist schadelijke effecten van eten en drinken. Die zogenaamd gunstige effecten zijn vaak niet gebaseerd op harde wetenschap – en de veronderstelde nadelige effecten ook niet. Zo ontnemen hypes het zicht op wat voeding écht voor invloed heeft op de gezondheid.
In deze maalstroom van overtuigingen en commerciële belangen verdedigt Martijn Katan met verve de wetenschappelijke feiten. Als een van Nederlands meest vermaarde en gerespecteerde voedingsonderzoekers heeft hij daartoe het gezag en hij kan ingewikkelde kwesties simpel en met humor uitleggen.
In dit boek rekent hij af met zeventig voedingsmythes: over groente en fruit, hormonen in melk, magnetronstraling, fructose, beauty foods, acht glazen water per dag, het paleodieet en nog veel meer. Voedingsmythes is een ontnuchterend boek dat het leven kan vereenvoudigen.

Voedingsmythes 2

Het boek “Voedingsmythes” is opgedeeld in verschillende onderwerpen, zoals afvallen, suiker en drinken. Ieder onderwerp heeft weer subonderwerpen. Je leest dus steeds kleine stukken tekst over een bepaalde mythe (deze zijn vaak ook nog erg actueel, zoals de mythes over kokosolie, superfoods en E-nummers). Dat is ook een van de redenen dat ik het boek zo lekker vond lezen. Het is niet een groot langdradig verhaal. Het zijn steeds 2 tot 4 pagina’s over een bepaalde mythe. Je kunt het boek ieder moment aan de kant leggen en er een week niet naar omkijken, om het er vervolgens weer bij te pakken om verder te gaan met een andere mythe.

Iedereen die ook maar een beetje geïnteresseerd is in voeding zal dit boek geweldig vinden. Katan legt de verschillende onderwerpen zo goed uit. Hij legt het uit in een taal die iedereen begrijpt. Op die manier kun je bij wijze van spreken je vrienden morgen uitleggen waarom een bepaalde voedingsstof eigenlijk helemaal niet zo gezond is.

Voedingsmythes 4

Dan nog een groot voordeel van dit boek. Alles, maar dan ook echt álles is wetenschappelijk onderbouwd. Zoals ik al aangaf bij de boekreview van “Eten als een expert” ben ik dol op deze evidence based boeken. Je weet zeker dat wat je leest klopt. Dat is bij dit boek ook het geval. Je kunt de gehele literatuurlijst terugvinden op pagina 239 t/m 302. Jawel, je leest het goed, 63 (!) pagina’s vol met bronvermelding. Nou kan de auteur natuurlijk ook gebruik maken van onbetrouwbare bronnen, zoals dieronderzoek of reageerbuisonderzoek. Dat is bij dit boek ook niet het geval, er worden namelijk grootschalige, goed opgezette onderzoeken aangehaald. Een hele grote plus als je het mij vraagt!

Dus, wil je graag door de bomen het bos weer kunnen zien? Wil je wat opheldering over verschillende voedingsmythes? Dan raad ik je zeker aan om dit boek aan te schaffen of te lenen in de bieb, je zult er geen spijt van krijgen!

“Voedingsmythes” kost 19,95 en kun je o.a. hier bestellen.

17 Comments

  • Reply
    Anne
    28 augustus 2016 at 15:08

    hmm, ik ben heel benieuwd naar dit boek na het lezen van deze review. Goed geschreven Demi!

    • Reply
      Demi
      28 augustus 2016 at 17:40

      Super lief, fijn om te horen. Dankjewel! 😀

  • Reply
    Natasja
    28 augustus 2016 at 17:52

    Lijkt me een interessant boek! Ben sinds een tijdje veganistisch gaan eten en lees dan ook graag dingen over eten die wetenschappelijk zijn onderbouwd.

    • Reply
      Demi
      28 augustus 2016 at 19:08

      Dan is ’t zeker belangrijk om betrouwbare zaken te lezen over voeding! Je komt online nu zoveel verhalen tegen waar niets van klopt, dan is zo’n boek echt een uitkomst 🙂

  • Reply
    Roos
    28 augustus 2016 at 18:53

    Klinkt als een goed boek! Leuk ook dat de hoofdstukken onderverdeeld zijn in mythes. Ik vind het zelf inderdaad ook erg belangrijk dat alles in zo’n boek goed wetenschappelijk onderbouwt is. Fijne review ook 🙂

    • Reply
      Demi
      28 augustus 2016 at 19:09

      Ben ’t helemaal met je eens en dankjewel! 😀

  • Reply
    Dascha
    29 augustus 2016 at 08:58

    Lijkt me een interessant boek om te lezen!

    Love,
    Dascha

    • Reply
      Demi
      29 augustus 2016 at 14:18

      Ja, dat is ’t zeker! Erg leerzaam 🙂

  • Reply
    Elles
    29 augustus 2016 at 09:07

    Oeh lijkt me echt interessant. Vind zulke dingen altijd wel grappig om te lezen.
    Liefs,
    Elles

    • Reply
      Demi
      29 augustus 2016 at 14:19

      Super interessant inderdaad. En ook erg leuk om te lezen dat zaken die vaak geroepen worden door mensen of de media eigenlijk helemaal niet kloppen!

  • Reply
    Demi | DE KOOKFABRIEK
    29 augustus 2016 at 09:46

    Leuk om te lezen. Lijkt me een interessant boek!

    • Reply
      Demi
      29 augustus 2016 at 14:20

      Zeker, je moet ‘m echt even gaan checken als je in een boekenwinkeltje bent! 😀

  • Reply
    Maaike
    29 augustus 2016 at 17:14

    Dit lijkt me best wel een interessant boek om te lezen! Ik wist eigenlijk helemaal niet dat er zo’n boek bestond 🙂

    • Reply
      Demi
      31 augustus 2016 at 17:51

      Super leuk toch? Ben zo dol op zulke boeken <3

  • Reply
    Irene
    30 augustus 2016 at 02:45

    This is so inspiring! I love the post:)

    irenethayer.com

  • Reply
    Jonna@Burgertrutjes
    30 augustus 2016 at 10:28

    Dit boek komt op mijn wishlist! Dank voor het enthousiaste artikel

    • Reply
      Demi
      31 augustus 2016 at 17:51

      Woohoo, super leuk! Geen dank 😀

    Leave a Reply