Recepten, Soepen, Voeding

Essentials voor een gezonde maaltijd – Soep

Ik denk dat veel mensen hier bekend mee zijn. Je wilt een lekkere avondmaaltijd, zonder al teveel poespas en het moet vooral niet veel tijd kosten. Wat zijn de handigste tools en producten om in huis te hebben om altijd iets lekkers klaar te kunnen maken?

In de supermarkt staat het vol met pakjes en zakjes om soep te maken. Heel gemakkelijk ja, maar over het algemeen veel te zout en, mocht je het zelf niet toevoegen, veel te weinig groente. En dat terwijl soep maken he-le-maal niet moeilijk hoeft te zijn. In dit artikel geef ik je wat tips hoe je zelf in een handomdraai een heerlijke soep op tafel kunt zetten. 

Hoofdgerechten, Recepten, Soepen

Seizoenstopper: de asperge

Zoals ik eerder al aankondigde komt er een nieuwe serie op m’n blog. Bij deze, het eerste artikel van Seizoenstopper! In deze serie ga ik telkens koken met een seizoensgroente. Nou kom ik uit Limburg en we zitten inmiddels in de maand mei. De eerste seizoenstopper is dus niet te missen, de asperge!

Van kleins af aan ben ik al dol op dit witte goud. Je kunt me in deze tijd van het jaar praktisch nergens meer blij mee maken. Groene asperges, witte asperges, in de soep, gewoon bij aardappelen, met een roux, met een eitje of ham. Jup, alle varianten vind ik ontzettend lekker. Voor dit artikel wilde ik wat nieuws proberen, namelijk groene aspergetaartjes, maar dan wel gecombineerd met aspergesoep.

Recepten, Soepen

Tacosoep

Voor soep ben ik echter altijd te porren. Hoe leuk is het dan ook om taco’s eens om te toveren tot soep. Tacosoep dus, lekker snel en erg gemakkelijk te maken. Echte Mexicaanse comfort food als je het mij vraagt.