Voeding, Wetenschap

Koffie en thee, hoe zit het ermee?

Er is de afgelopen weken weer veel te doen geweest rondom koffie. Resultaten van een groot, onlangs gepubliceerd onderzoek kwamen namelijk in het nieuws. Ik ben dol op koffie, maar ik ben ook een liefhebber van een goede kop thee. Met name zwarte espresso en thee gezet van losse theeblaadjes. Maar wat kwam er nou uit dat onderzoek en hoe gezond zijn koffie en thee?

Voeding, Wetenschap

Zeewier, de groene vitaminen- en mineralenbom

Sushi, een salade van wakame of zelfs norichips. De laatste tijd ben ik helemaal into zeewier. Voorheen moest ik er niks van hebben, van de hele sushi hype trouwens niet. Nadat ik telkens kleine beetjes sushi ben gaan proberen, ben ik nu helemaal om en vind ik ‘t ontzettend lekker (heel toevallig ben ik vorige week nog naar een sushi restaurant geweest, #verslaafd). Nadat een vriendin me wat vroeg over de voedingswaarden van zeewier, merkte ik dat ik eigenlijk maar heel weinig van zeewier af wist. Ja, het zal vast en zeker gezond zijn. Maar hoe gezond en welke stofjes bevat dat groene zeevoedsel nou eigenlijk? Ik ging op onderzoek uit. Lees snel verder als je ook benieuwd bent!

Persoonlijk, Wetenschap

Het leed dat scriptie schrijven heet

Nog even en ik ben afgestudeerd. Terwijl ik deze zin typ denk ik bij mezelf “Hoe dan. Ik kan niet bijna klaar zijn met de opleiding, ik moet gewoon nog ‘n jaartje studeren ofzo”. Maar nee, over anderhalve maand ben ik echt klaar. In dit artikel vertel ik je een beetje waar ik op dit moment mee bezig ben. Spoiler: SCRIPTIE, AAAAAH!

Voeding, Wetenschap

Het een of het ander: vruchtensap of een stuk fruit

Het blijft een goed voornemen van me, meer fruit gaan eten. Ik ben denk ik niet de enige met dit voornemen. Maar het blijft lastig, die appel en banaan op één dag naar binnen werken. Als je hetzelfde zou kunnen bereiken door het drinken van vruchtensap of een smoothie zou het leven een stuk gemakkelijker worden. Maar staat een glas vruchtensap of een smoothie wel gelijk aan een stuk fruit?