Recepten, Soepen, Voeding

Essentials voor een gezonde maaltijd – Soep

Ik denk dat veel mensen hier bekend mee zijn. Je wilt een lekkere avondmaaltijd, zonder al teveel poespas en het moet vooral niet veel tijd kosten. Wat zijn de handigste tools en producten om in huis te hebben om altijd iets lekkers klaar te kunnen maken?

In de supermarkt staat het vol met pakjes en zakjes om soep te maken. Heel gemakkelijk ja, maar over het algemeen veel te zout en, mocht je het zelf niet toevoegen, veel te weinig groente. En dat terwijl soep maken he-le-maal niet moeilijk hoeft te zijn. In dit artikel geef ik je wat tips hoe je zelf in een handomdraai een heerlijke soep op tafel kunt zetten. 

Natuurlijk heb je het een en ander nodig om soep te kunnen maken. Natuurlijk heb je een pan nodig om te soep in te kunnen maken. Daarbij heb je een tool nodig die ontzettend handig is om je eigen heerlijke soep te kunnen maken, namelijk een staafmixer! Dit fantastische apparaat zorgt ervoor dat je soep een gladde structuur krijgt. Dit hoeft natuurlijk niet altijd, maar ik vind het heerlijk. Door de groentes te pureren met de staafmixer krijgt de soep namelijk ook een dikkere structuur, in plaats van een waterige, bouillon dikte.

Dan zijn er een aantal producten die onwijs handig zijn om in huis te hebben, als je dit in huis hebt, kan het eigenlijk al niet meer fout gaan!

•  Knoflook
•  Bouillonblokjes
•  Ui
•  Restjes groente
•  Aardappel
•  Kruiden, zoals paprikapoeder, cayennepeper, kurkuma, kerrie, etc.

Om te laten zien hoe gemakkelijk het is om een lekkere soep klaar te maken heb ik wat groentes uit de koelkast gehaald, die me lekker lijken in de soep.

 

INGREDIËNTEN (voor 2 personen)

•  1 paprika
•  1 teentje knoflook
•  1 ui (rood of wit)

•  1 bouillonblokje
•  peper en zout naar smaak

BEREIDINGSWIJZE

1. Doe wat boter in een pan en bak hierin de groentes aan voor ongeveer 5 minuutjes op halfhoog vuur

2. Voeg een halve liter water toe en 1 bouillonblokje

3. Kook het geheel totdat alle groentes zacht geworden zijn

4. Neem de pan van het vuur en pureer de soep tot een gladde massa

5. Breng de soep verder op smaak met peper en eventueel zout

 

Mocht je dit recept ook gaan maken… Eet smakelijk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.