Hoofdgerechten, Recepten

Spaghetti met rode wijnsaus

Spaghetti met rode wijnsaus 1

Een tijdje geleden had ik een filmavondje bij een vriendin, van tevoren gingen we eerst koken. Zelf had ze dit recept al een paar keer klaargemaakt, maar ik had het nog nooit gemaakt óf gegeten. God, wat was dat lekker. Gelijk het recept gevraagd natuurlijk en tadaaa, vandaag kan ik ‘t met jullie delen: heerlijke spaghetti met rode wijnsaus!

Ingrediënten (voor 2 personen)
– volkoren spaghetti (afgemeten voor 2 personen)
– 2 uien
– 2/3 teentjes knoflook
400 gram kastanjechampignons
– 75 gram rucola
– 50-100 ml rode wijn
– 250 ml crème fraîche
– peper & zout

Wat heb je nodig?
– Snijplank
– Pannetjes

Spaghetti met rode wijnsaus 2

  1. Snijd de kastanjechampignons in dunne plakjes. Snipper de ui en pers de knoflookteentjes.
  2. Kook ondertussen de spaghetti zoals staat aangegeven op de verpakking.
  3. Doe wat vloeibare boter in een pannetje en bak hier de ui en knoflook kort in aan. Voeg vervolgens de champignons en de crème fraîche toe.
  4. Roer totdat de crème fraîche een glad mengsel is geworden, voeg dan de rode wijn toe. Hoe meer rode wijn je gebruikt, hoe krachtiger de smaak van de saus zal zijn.
  5. Voeg naar smaak zout en peper toe aan het geheel. Als de saus bijna goed is voeg je de rucola toe en laat deze eventjes meekoken.
  6. Giet de spaghetti af en roer deze onder de saus.

Mocht je dit recept ook gaan maken… Eet smakelijk!

Je moet bij dit recept echt van de smaak van rode wijn houden, maar als dat het geval is, is dit recept echt een winnaar!

23 gedachten over “Spaghetti met rode wijnsaus”

    1. Demi zegt:

      Thanks! Het bordje komt van een kringloopwinkel, geweldige spulletjes kun je daar vinden (voor ook nog ‘s weinig geld) 😀

    1. Demi zegt:

      Zeker het proberen waard, als je rode wijn lekker vindt ga je dit ook geweldig vinden 🙂

  1. Sija zegt:

    Dit ziet er heerlijk uit! Ik vind spaghetti heel erg lekker, dit recept ga ik eens proberen 🙂

    1. Demi zegt:

      Dankje! Ben erg benieuwd hoe je het gaat vinden, let me know! 😀

  2. Charlotte zegt:

    Wat een lekker receptje! Ik houd van pasta’s en deze combinatie klinkt heerlijk!

  3. Anne zegt:

    Oh heerlijk Demi, je hebt weer een geweldig recept in elkaar gedraaid.. Wat ziet dit er goed uit zeg!

    1. Demi zegt:

      Ah thanks Anne, super leuk om te horen! 😀

    1. Demi zegt:

      Zeg dat wel, pasta liefde! 🙂

  4. Gina zegt:

    Oeh yum, ik krijg er spontaan trek van! Ziet er heerlijk uit! 😀

    1. Demi zegt:

      Anders ik wel, pasta gaat er altijd wel in 😀

  5. Elles zegt:

    Oehh wat ziet dat er verrukkelijk uit zeg! Het water loopt me al in de mond.
    Liefs,
    Elles

    1. Demi zegt:

      Jazeker, super lekker! Smakelijk alvast 😀

  6. Valentina zegt:

    Je hebt echt super leuke recepten op je blog! Weet gewoon niet welk recept ik als eerste wil proberen!

    1. Demi zegt:

      Je maakt echt m’n hele dag goed, wat een super lieve comment! Hier doe ik ‘t voor 🙂

    1. Demi zegt:

      Moet je echt doen, die rode wijnsmaak is zó lekker. Krijg er spontaan weer honger van, haha!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.