Hoofdgerechten, Recepten

Vegetarische pasta met Alpro cuisine

Tijd voor ‘n totaal vegetarisch recept deze keer, namelijk vegetarische pasta op basis van vegetarisch gehakt, tomatensaus, lekker veel groenten en Alpro Cuisine. Ik moet zeggen dat deze pasta goed te doen is en zeker niet onder doet voor de variant met vlees. Echt een aanradertje!

Ingrediënten (voor 4 personen)
– 2 pakjes vegetarisch gehakt (in totaal 400 gram)
– volkoren spaghetti (afgemeten voor 4 personen)
– 1 courgette
– 150 gram worteltjes
– 1 prei
– 1 paprika
– half bakje kastanjechampignons
– 1 ui
– 2 teentjes knoflook
– 2 blikjes tomatenblokjes
– 1 pakje Alpro Cuisine
– basilicum
– Provençaalse kruidenmix
– geraspte Parmezaanse kaas
– peper & zout

Wat heb je nodig?
– Grote pan voor de pastasaus en een pannetje voor de spaghetti
– Snijplank