Recepten, Soepen

Tacosoep

Tacosoep 1

Voor soep ben ik echter altijd te porren. Hoe leuk is het dan ook om taco’s eens om te toveren tot soep. Tacosoep dus, lekker snel en erg gemakkelijk te maken. Echte Mexicaanse comfort food als je het mij vraagt.

INGREDIËNTEN (voor 6 personen)

•  2 blikken gepelde tomaten
•  1 blik mais
•  1 blik kidneybonen (of andere bonen die je lekker vindt)
•  2 paprika’s
•  300 gram half-om-halfgehakt
•  Taco kruidenmix
•  Taco schelpen
•  3 teentjes knoflook
•  3 uien
•  1 groentebouillonblokje
•  Jalapeño pepers
•  Schijfjes limoen
•  Koriander
•  Zure room

BEREIDINGSWIJZE

1. Snijd de ui en paprika in stukjes en pers de teentjes knoflook

2. Bak het gehakt rul, voeg de ui, knoflook en paprika toe wanneer het gehakt gaar is. Voeg daarna de mix voor taco’s toe en bak deze kort mee

3. Pureer ondertussen de gepelde tomaten met een staafmixer

4. Voeg de gepureerde tomaten toe wanneer de ui en paprika zacht zijn geworden

5. Spoel de kidneybonen en mais schoon en voeg deze ook toe aan de soep

6. Voeg ongeveer 800 ml water en het groentebouillonblokje toe

7. Kook de soep voor ongeveer 20 tot 30 minuten

8. Serveer de soep met koriander, zure room, jalapeño pepers, een schijfje limoen en taco schelpen

Tacosoep 2

P.S. er zitten nog veel producten in de box, je kunt de komende tijd dus meer Mexicaans getinte gerechtjes verwachten! Maar voor nu; hasta pronto (tot snel)!

Mocht je ook tacosoep gaan maken… Eet smakelijk!

6 gedachten over “Tacosoep”

  1. Nicole zegt:

    Ik kan me niet echt goed voorstellen hoe het smaakt, maar het ziet er heerlijk uit! En wat kun jij je gerechten altijd goed op de foto zetten, ziet er echt leuk uit 🙂

    1. Demi zegt:

      Het smaakt ook heerlijk kan ik je melden! En wat super lief, dankjewel 😀

  2. Marlies zegt:

    Wat een goed idee om tacosoep te maken. De foto’s zien er super uit!

    1. Demi zegt:

      Dankjewel, zo leuk om te horen!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.