Hartige snacks, Recepten

Hemelse tortizza met cottage cheese en spinazie

Tortizza 1

Ik overdrijf niet als ik zeg dat ik met deze tortilla pizza elke dag wil lunchen, want halleluja dit is zó lekker. Ik had dit ideetje al een week in m’n hoofd, maar op de dag dat ik het wilde gaan maken werkte de oven ineens niet meer (‘t lijkt wel karma). Maar die tortizza moest en zou er komen. Dus in plaats van deze te bereiden in de oven heb ik ‘m klaargemaakt in een pan.

Ingrediënten (voor 2 tortilla pizza’s)
– 2 volkoren tortilla’s
– tomato frito
– cottage cheese
– 2 handjes verse spinazie
– 1 teentje knoflook
– gedroogde oregano
– peper en zout

Wat heb je nodig?
– Pannetje voor de spinazie en knoflook
– Koekenpan + deksel voor de tortilla
– Knoflookpers

Tortizza 2

  1. Doe het knoflookteentje in de knoflookpers. Bak de spinazie en knoflook kort met wat olijfolie.
  2. Bestrijk de tortilla met een laagje tomato frito, strooi hierover wat gedroogde oregano.
  3. Verdeel hierover een paar theelepels cottage cheese en spinazie. Doe hier nog peper en zout naar smaak overheen.
  4. Zet het vuur op de laagste stand en leg de tortilla in de pan met een deksel erop.
  5. Laat de tortilla ongeveer 10 minuten in de pan (totdat de zijkant van de tortilla ‘n beetje krokant is geworden). Je zou deze tortizza dus ook in de oven klaar kunnen maken, een paar minuten op 180 graden is dan voldoende.

Mocht je dit recept ook gaan maken… Eet smakelijk!

Dit is zo’n gemakkelijk en heerlijk recept, hoe heb ik ooit zonder de tortizza kunnen leven. Ik ben van plan om hier nog heel veel variaties van te maken. Mocht je benieuwd zijn naar deze variaties kun je dat natuurlijk altijd aangeven, ik maak er met liefde een artikel over!


Psssst, volg je me al op Instagram, Twitter en Facebook?

18 gedachten over “Hemelse tortizza met cottage cheese en spinazie”

  1. sammie zegt:

    Hij ziet er lekker uit en het is weer eens wat anders dan een pizza bodem 🙂

    1. Demi zegt:

      Zeker! Goede afwisseling dit (en deze “pizza” kun je gemakkelijker als lunch eten, fijne bonus)

  2. Mylou zegt:

    Oeh klinkt goed! Weinig ingrediënten is altijd een dikke plus voor mij, aangezien ik véél te lui ben om een tachtig ingrediënten te halen voor één gerecht.

    1. Demi zegt:

      Dan is dit receptje wel helemaal je ding, en je kan het natuurlijk maken met alles wat je nog in huis hebt liggen 😀

  3. Sarah zegt:

    Oeeh, dit ziet er lekker uit. Ga ik zeker ook eens uitproberen. Yummie.

    1. Demi zegt:

      Thanks, ben benieuwd wat je ervan gaat vinden!

  4. Djuli zegt:

    Wat een leuk recept! En een geweldige naam haha, tortizza 🙂

    1. Demi zegt:

      Jaaa, vond ik nou ook. Alleen daarom wil je ‘t maken, om iemand een tortizza voor te schotelen, haha!

  5. Linda zegt:

    Dit is zo’n makkelijk recept! Lekker voor de dagen waarop je weinig tijd hebt, en volgens mij ook een stuk gezonder dan een ‘echte’ pizza.

    1. Demi zegt:

      Thanks, precies! Mocht ik geen zin hebben om alle overgebleven groente tot soep te maken of in een omelet te doen, dan maak ik er gewoon een pizza van :p

  6. Axelle zegt:

    wauw dat ziet er overheerlijk uit, prachtige foto’s ook! Dit ga ik zeker een keertje proberen, ideaal voor op kot ook!

    1. Demi zegt:

      Ben zo benieuwd wat je ervan gaat vinden, smakelijk alvast 😀

  7. Mylene zegt:

    Nuuu heb ik hongerrrr! Haha. Het ziet er zo lekker uit en het is inderdaad zo makkelijk om te maken. Goed idee. Snel maar even boodschappen doen 😀

    1. Demi zegt:

      Aaah super leuk! Hopelijk ga je er lekker van eten 🙂

    1. Demi zegt:

      Super leuk om te horen! Smakelijk alvast 😀

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.